Recipe 4 - Japanese Curry Braised Chicken Wings 日式咖哩燜雞翼

This is my favourite dishes “Japanese Curry Braised Chicken Wings 日式咖哩燜雞翼”, a little sweetly and very good taste when you have no idea what to do.

Ingredients：

Chicken wings ～ 8pieces

Potato ~ 2 pieces

Japanese Curry ～ a half box

Onions ～ 1 piece

Water ~ 850 to 1000ML

Chicken wings seasoning:

Sugar ~ 1 teaspoon

Soy Sauce ~ 2 teaspoon 

Pepper Powder ~ a few

Chinese Wine ~ 1 teaspoon 

Corn Starch ~ 1 teapoon

Seasame oil ~ 3 to 4 drops

After 15-20min, we put all chicken wings to cooked incense. 

Cooking:

1. Put Onions to cook + a few sugar to fired incense.

2. Put all chopped potato into Onions and fired mixing.

3. We adding 850 to 1000 ML water for boiling all potato to be soft, then closed the fire and put a half box Japanese curry and melted all curry blocks. Then open fire again and mixing.

Tips:

You can add coffee / chocolate / honey / chili after finished.It will be so amazing when you adding it.

Recipe 3 - Fire Choy Sum 清炒菜芯

 Today I recommended you to do the very fast and healthy dishes “Fire Choy Sum”

Ingredients:

Choy Sum

Salt - a few

Ginger - 2 pieces

Tips: 

• When you cooking the Choy Sum, please max. the fire + oil + Ginger + salt, then finished all processing between 5 min. This is my taste. 
• When you washing the Vegetable, please cut the root one times and washing and dipping the Vegetables 10 mins. All will very fresh.

Recipe 2 - Tuna Salad with Egg 吞拿魚雞蛋沙律

This is very delicious food when you hungry or want some light meal

 “Tuna Salad with Egg”

Ingredients:

Tuna with Salt Water ~ 1 can

Boiled Egg ~ 2 pieces 

Condensed milk ~ a few

Black pepper ~ a few

mayonnaise salad ～ 3 tablespoons

(Crush Tuna + Boiled Egg and Mixing all items)

心靈調整 ～ 小時候 when I small

小時候喜歡做美勞過程，因為會受到老師讚美，另外一個原因是很享受這過程，所以說做著喜歡的事，事半功倍，快樂的印記，有一天我認識的同學中有一個畫畫很好看，我讓她給我畫一個女娃娃，3分鐘後便給我畫了，擁有三角形大眼睛配3個白色圓點，哇，真的很喜歡，閃亮閃亮的眼睛加上大頭小身子，小三年級這可與畫家畢加索比一比了，哈（還不知道是誰呢！）。

長大了，要重拾喜歡的事很漫長，走著跌著，生活節奏去卻了做人的意義，你說人類是來

體驗生活還是享受生活，生存這壓迫城市，你還有多少熱情去做自己的事情？有些人是活著便好，有些人是活著要一點意義，我喜望活著能做自己喜歡的事，快樂才是最重要，愛自己多一點是給自己最珍貴的寶藏。

 

心靈調整 ~ 低潮期的你

人生總有幾段低潮期， 如果你正在經歷，希望即將到來的每一天都是美好的，當你看到這段落，這代表你並不孤單，因為有很多到訪者都和你一樣，所以請不要灰心，請好好在這段其間，重整思緒。

在這段其間，都做什麼好呢？

我會先發洩一下心中那股鬱悶，懊惱自己，然後選擇放下，雖然腦海總會回想舊事，但這很正常， 因為我們都是凡人，凡人都不就這樣嗎？我們天生就不完美，不完美的你我才會有動力創造美好的自己，請調整自己的好與不好，冷靜期到了，就會重整思緒，在這段時間總會翻箱倒櫃的找東西，掉東西，去舊迎新，心情一下就好了，這時你就可以好好思考一下下一步要做什麼。

如果心情仍舊不安，找一些你會覺得心靈安慰的東西做，即是什麼？就是你會覺得快樂的事情。

心靈調整 ～心經

當你覺得心裡煩悶時， 可以這樣做：

唸讀 “心經” 撥走心中不安。

觀自在菩薩，行深般若波羅密多時，
照見五蘊皆空，度一切苦厄。
舍利子！色不異空，空不異色；
色即是空，空即是色。
受想行識，亦復如是。
舍利子！是諸法空相
不生不滅、不垢不淨、不增不減。
是故，空中無色，無受想行識、
無眼耳鼻舌身意、無色聲香味觸法
無眼界 乃至無意識界，
無無明 亦無無明盡，
乃至無老死亦無老死盡
無苦集滅道 無智亦無得  
以無所得故
菩提薩埵  依般若波羅密多故，
心無罣礙；
無罣礙故，無有恐怖，
遠離顛倒夢想，
究竟涅槃。
三世諸佛  依般若波羅密多故，
得阿耨多羅三藐三菩提
故知般若波羅密多，
是大神咒、是大明咒、
是無上咒、是無等等咒，
能除一切苦真實不虛，
故說般若波羅密多咒。
即說咒曰
揭諦揭諦，波羅揭諦，
波羅僧揭諦，菩提薩婆訶。

Recipe 1 - Hot Spicy Sauce with rice noodles 自製酸辣湯面米粉

 

This is my favourite dishes one “ Hot Spicy Sauce with rice noodles”, in the COVID-19 or work from home this period, we have more time to make it delicious at home!  

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Ingredients:

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 Rice Noodles/Udon

 Pork to minced meat - a small amount

 Pickled cabbage - a small amount

 Water～500ML

 Seasoning:

 Sichuan hot spicy sauce ~ 1 tbsp

 Douban Sauce ~ 1 tbsp

 Light soy sauce ~ 1 tsp

 Oyster sauce ~ 1 tsp

 Sugar - a small amount

Tips:

Fire minced meat + chopped pickled cabbage + all sauces mixed  

After 2-5 minutes + water + Boiling 

Finished, I love add more green onions for raise the tasty. Nice! Try try!